Chinese tomaten-maaltijdsoep met garnaaltjes

Na een druk dagje werken op school is niets heerlijker dan thuis te komen en meteen aan te kunnen schuiven aan een tafel vol met dampende borden lekker voedsel. Jammer genoeg wonen wij op kamers en is de tafel akelig leeg. Met knorrende magen wordt het rommelen in onze voedselkastjes en op onze gammele fietsjes naar de Albert Heijn scheuren om snel wat bij elkaar te sprokkelen zodat we binnen no time een heerlijke maaltijd op tafel te kunnen zetten. En ja hoor; geef het tien minuten en deze magenvullende soep is klaar!

Benodigdheden voor 4 personen:

- zakje Chinese tomatensoep 

- zakje garnaaltjes Euroshopper

- 2 eitjes

- Albert Heijn Japanse wokgroenten (250 g)

- stokbrood

Allereerst even de oven voorverwarmen (als je geen oven hebt kun je natuurlijk afgebakken stokbrood halen). Zet 1 liter water op en voeg het zakje tomatensoep toe. Gooi ondertussen het stokbrood in de oven, die moet ongeveer 8 minuutjes. Wanneer de soep kookt kun je de groenten en de garnaaltjes toevoegen. 

Wanneer je de soep ongeveer 2 minuten laat doorkoken kun je nog even een omeletje bakken en in reepjes snijden. Even de soep garneren en smullen maar!